偶数月の第一日曜日に開催してる下北沢のcafe viet arco さんでの「旅するパン教室～歴史編～」
2月は独自のめざましい進化をし続ける日本のパンのお話、4月はパンの発祥の地ということでメソポタミア・エジプトのお話、今回は古代ギリシャ人によって人類史上初の「ZYMA」調合培養菌なるものを扱い始めたギリシャのお話…
今回も午前と午後の二部構成で無事に終了～写真は一枚しか撮れなかった
イチヂク入りの赤ワインパンをイチヂク成形で
パンの歴史を紐解くと、古代から面々とかたり続けられ現代もほとんど
製法が変わらないことに気付く…古代からの知恵の恩恵を現代に感じられるパンつくりは本当に興味深いものです(｡-人-｡)
本日に参加してくださった皆さま、ありがとうございました
次回は8月5日イタリアのパンです
またこちらのブログにて募集はお知らせしますので引き続き宜しくお願い致しますっ
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