黒豆と牛蒡のヴェジバーグ

黒豆と牛蒡のポタージュは今週末14日のｸｼｱｶﾃﾞﾐｨさんでのメニューですがこの度は、同じ黒豆と牛蒡のマリアージュでつくるヴェジバーグ

ヴェトナム土産のカシューナッツも活躍させて

黒豆はつぶして、牛蒡はすりおろし、大葉は細切り、カシューナッツと玉葱はみじん切り…味付けはコチュジャンにトウチ、生姜。かたくなってしまったパンが繋ぎ(^_^)b

オーブンで両面焼くこと12分

黒豆と牛蒡ってどちらも華やかではないけどお味は御飯にもサンドイッチにも美味しいかなぁ

カシューナッツは素材の味を生かしてくれるようでやっぱり便利ね





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