オニオンパン～コーヒーチェリー酵母～

このたびはコーヒーチェリー酵母 で太白胡麻油6％、オニオン10％で初の具材入りでTry

液体油脂入りだけど仕込み水62％で調整、甘みは相変わらずゼロ。一次発酵は24℃くらいの室温で12時間…素晴らしく美味しいパンが焼けた:*:・(￣∀￣)・:*:

成形は結い髪と丸め。仕上げ発酵はきちんと35℃で発酵入れたら30分で上がってきた

…コーヒーチェリー酵母 、なかなか相性よいようです( ´艸｀)



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