この度に頂いたのはカリフォルニア産のｱﾙｳﾞｪｷｰﾅ ｴｷｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
オリーブオイルの生産過程で大敵な酸化を防ぐのに、収穫したばかりのオリーブの実をわずか90分で加工し最も新鮮な状態でボトル詰めしたものだとか
もちろん化学処理や熱処理を一切加えず、無濾過で搾油
まずは玄米パスタに和えて室温状態で香りを…とてもフレッシュな強い香り
こちらのカリフォルニア産オリーブオイルは調味料的に風味を逆に生かしたシンプルなパンやお料理が相性よいね
またパン
も焼いてみよう～mihocoさん♪いつもありがとうございます(o_ _)o
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