、コーヒーチェリー酵母量も1%まで落としてベーグル生地を仕込んでみた。中種法でなんと24時間も発酵に時間がかかったものの
焼き色は酵母量減らしたために良い感じに色付いたよう
セサミとコーヒーチェリー酵母特有の香ばしい香りに溢れて幸せ気分
フレッシュなローズマリーと一緒に焼いたフォカッチャもコーヒーチェリー酵母で美味しく焼き上がり
。。。手づくりパン
がお家にある幸せ
をひとりでも多くの人に（^人^）iPhoneからの投稿
前回よりも仕込み水は2%、コーヒーチェリー酵母量も1%まで落としてベーグル生地を仕込んでみた。
中種法でなんと24時間も発酵に時間がかかったものの焼き色は酵母量減らしたために良い感じに色付いたようセサミとコーヒーチェリー酵母特有の香ばしい香りに溢れて幸せ気分
フレッシュなローズマリーと一緒に焼いたフォカッチャもコーヒーチェリー酵母で美味しく焼き上がり
。。。手づくりパンがお家にある幸せをひとりでも多くの人に（^人^）
iPhoneからの投稿
、コーヒーチェリー酵母量も1%まで落としてベーグル生地を仕込んでみた。中種法でなんと24時間も発酵に時間がかかったものの
焼き色は酵母量減らしたために良い感じに色付いたようセサミとコーヒーチェリー酵母特有の香ばしい香りに溢れて幸せ気分フレッシュなローズマリーと一緒に焼いたフォカッチャもコーヒーチェリー酵母で美味しく焼き上がり
。。。手づくりパン
がお家にある幸せをひとりでも多くの人に（^人^）iPhoneからの投稿