鴨川にある私の大好きなパン屋さん「松井堂
」の’木の実ブラウン’
先日に鴨川に出張パン教室に行った際に、営業時間間に合わずに買えなかったのを「Chimney
」の大国さんが後日おくってくださったもの(ﾟｰÅ)
実際に鴨川のお店（…っていうか昔の工場風
）に伺うと本当にここかしら？というような外観。。。ですが
味は絶品
天然酵母パンなのにしっとり＆さくみがたまらなく美味しい
:*:・(￣∀￣)・:*:亜麻の実を粉にしてパン生地に混ぜるという日本でも珍しい手法をアメリカのナチュラルオーブン社と技術提携してるので、このパンは普通の天然酵母パンとやっぱり違う気がする。
「松井堂
」さん
。。。最近、東京というより地方で本当によいものを真摯につくり続けてるお店や人を知る機会が増えてきた。まだまだ知らないところで本物をつくり続けてるかたがたが沢山いるのだろうな…私もまだまだ知恵をつけていかないとね(｡-人-｡)
＊大国さん♪いつも本当にありがとうございます！！木の実ブラウン、最高に美味しいです