酒粕酵母と楽健寺酵母…

2種類の酵母でそれぞれ、油脂なし・あり、甘酒入り、米飴入り…なんて同じ条件でどんな差があるかフェチ的実験。。。

油脂と甘味の効果がパン生地にどうかかわるかわかって、なかなか…パンは毎日焼いても焼き足りない(^o^;)