今年は数は揃えていないものの、同じくパン好きyokoさんとセレクトしてVEGAN Stollen PARTY( ´艸｀)
長野の「Bio Backerei Kominka 」、北海道「ラマシーパン 」、福島「get well soon 」、国立「Yoshi Veggie 」…
写真手前のお花型のパンがラマシーパン
ココナッツの風味が
ラマシーパンのパン職人さんは私と同じ美穂っていうお名前なので勝手に親近感…ラマシーパンのパンは何でも美味しく頂ける
左上がget well soonさん、中央に林檎ジュースでつくったマジパン入り。去年同様、丁寧につくられています☆お隣の茶色のがYoshi Veggieさんのシュトーレン。具材たっぷりで素敵…表面にまぶしてあるのがタピオカ粉？なるほどなお味。。。そして大好きなKominkaさんのライ１００％のシュトーレン
昨年と比べて食べやすく甘くなっていたような気配がしましたが、やっぱり私のBEST
風味はライなのに、しっかり穀物の甘さとﾊﾞﾆﾗ＆ｼﾅﾓﾝの香りが超最高
そして季節ものでないけれど、茨城から大田区に移転してきた「ニコラ」の’カンパーニュ’に’加水１００％のパン’…Kominkaさん’レーズンクロスティ’中央奥の目立つ気泡のが加水１００％のニコラのパンですが、驚きのクラムの艶感…Kominkaさんのライ麦酵母の風味は私的に至上最高っヾ(＠^▽^＠)ﾉ本当に美味しい
。。。遠くにいながらにして、人を幸福にしてくれる美味しいものの持つパワー…自分もそんな風にパンつくりしてきたいな(｡-人-｡)
LOVE
Bio Backerei Kominkaさんっ