ブリオッシュムータルド

先日のMIE PROJECTのBio粒マスタードを生地に練り込んで、配合もリッチに仕上げた"ブリオッシュムータルド"

軽やかな食感と個性的なマスタードの風味を生かして、サンドイッチやオープンサンド用のパンとして活躍してくれそう…