10月の基礎クラスのメニューは
・Zuppa di verdure（野菜のスープ）
・Risotto ai funghi portini（ポルチーニ茸のリゾット）
・Maiale in umido all'aceto balsamico（豚肉のバルサミコ煮込み）
・Flan di cioccolato caldo（チョコレートフラン）
すっかり秋らくなりましたね。
前菜は、野菜やお豆がたっぷり入ったボリューム満点の食べるスープです。
体がポカポカ温まります。
このスープに更に米や麦などを加えると、立派な朝食や昼食に！
最後にスパイシーなオリーブオイルをふりかけ、アクセントにします。
ポルチーニ茸のリゾットはポルチーニの風味がしっかり効いてコクのある味です。
家でこんなに本格的なリゾットが作れるなんて！と皆さんに喜んでいただきました。
豚肉のバルサミコ煮込みは、豚肉をコトコト1時間煮込んで柔らか～く仕上げます。
丁寧に作ったマッシュポテトとの相性も抜群。
チョコレートフランは割ると中からチョコレートが溶け出します。
少しラム酒が効いた大人の味で、焼き立て熱々を召し上がっていただきます。