7月の中級クラスのメニューは
・Melanzane alla parmigiana（ナスのパルミジャーノ焼き）
・Fusilli al ragu di polpo（タコのラグーのフジッリ）
・Pescespada al pomodoro（メカジキのソテー・トマトソース）
・Budino alle pesche（桃のプリン）
アンティパストは、ナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねて
ブン焼きに。チーズがとろ～りと溶けて間違いない美味しさです。
プリモピアットは、タコのラグーのフジッリ。
タコの旨味がソースに溶けだして、コクのある味わいに。
少しペペロンチーノを効かせてピリ辛に仕上げました。
セコンドピアットは、メカジキのソテーをフレッシュトマトたっぷりの
ソースで。
旬野菜は味が濃くて美味しいので、この時期のトマトは最高ですね。
ドルチェは桃のプリンを。
フレッシュな桃の味が味わえる旬のドルチェです♪