（自称）甘いものが苦手な母娘の私と母が、
2人して食べてみたいねと意見が一致したフレデリック・カッセルのミルフィーユ。
2個のお買い上げ
わずか2層でカスタードたっぷり
東京って、ケーキもパンも、買うの大変ですね（笑）
わざわざこれを買いに銀座まで出かけてきました。
ランドゥメンヌの帰りに銀座まで足を伸ばしたら、本日分は売り切れとあり、
何時くらいまでに来ればありますか？ と伺ったら、
10時半と15時の2回の販売で、
10時半の分は10時40分には売り切れる
15時分は14時から整理券配布
とのことでした。
東京ってすごいなあ（棒読み）
10時5分くらいに到着し、10時半の開店を待ちます。
お店に着いたのはなんと一番乗り、ではなく、2番目でした。
こちらが、フレデリック・カッセルのショーウインドウ。
左下のがミルフィーユです。
2個のお買い上げ
76時間寝かせたパリパリサクサクのパイ生地がウリです。
さて。
うーん、その宣伝文句ほどサクサクではないかな？
少し持ち歩きして、帰宅後冷やしてから食べたため、10時半購入、13時半実食。
その間の変化もあるのでしょうか。
でも、しっとりしてしまってるわけではなく、
パリパリではなくサクサクはそれなりにありました。
カスタードはかなり濃厚。
ただ、生クリームたっぷり入れた濃厚さではなく、卵が活きた濃厚さ。
その力強いクリームとパイ生地がうまく調和して、美味しいです。
大きさも結構あって、税込756円はランチ代と思えばそれほど高くはないかも？
実際、ミニトマトとミルフィーユでランチ終了、夕食まで全くお腹空きませんでした。
電話での予約取り置きも、残念ながら少なくとも今はしてないそうなので、
1日2回の売り出しに合わせて足を運ばないとダメですが、
また食べたいですね～。
お土産にしたら、かなり喜ばれると思います。
ちなみに。
開店前から並んだ人が向かう先は、このフレデリック・カッセルともうひとつ、ジョアンでした。
なんだろう？と帰りにチェックしたら、こちらでした。
メープルブレッドとチョコブレッド。
