まずは買った当日の夜。
なにはともあれ、せっかくの朝採り水ナス、さっそくいただきます。
私は、シンプルに生姜醤油でいただくのが一番好き。
一緒にいただいたのは筍とイカの木の芽和え。
この日は、近所のクラフトビール店でレアものビールを飲みに行って、ポテトフライをつまんできたので、夕食はこれだけです。
水ナスの残り半分ときゅうり。
気分はすっかり夏ですね～
鯵の甘酢漬けとお味噌汁の和朝食でした。
月曜夕食
シェーブルチーズ、ゴールデンキウイ、フルーツパプリカ、ベビーリーフ
少し甘みをつけたレモンドレッシングで。
シェーブルチーズと、少し苦味のある葉野菜、そこへキウイの甘さがとてもよく合います。
残念ながら、フルーツパプリカは期待はずれで、全く甘くなかった…
ただ、パプリカの青くささは全くなかったです。
グレープフルーツ
少し脱線しますが、
ためしてガッテンで、グレープフルーツ特集をしていて、
そこでグレープフルーツをきれいに剥く方法というのをやっていたそうです。
珍しく、母がテレビネタを楽しそうに教えてくれたのが印象に残っていたので、やってみました。
結果は写真の通り、見事です。
気持ちいいくらいきれいにむけました。
お湯がわいたところへ3分、その後氷水に5分。
面白いくらい簡単きれいにむけるので、サラダにはほんともってこいです。
どうぞ、お試しください。
で、火曜朝食。
レタス、グレープフルーツ、イタリアのチーズ（名前失念）、ミニトマト
バルサミコで。
チーズはチーズ王国さんで買った少しもちもち感のあるあっさり食べやすいチーズ。
絶対バルサミコに合うなあと期待してそのとおり♪
水曜朝食 コブサラダ
アボカドが熟すのを待ってサラダを作り始めたのに、
あ、アボカド、忘れてた！
気づいたのはいいけど、アボカドを盛り付けるスペースがもうない…
ってことで、アボカドスキップ。
コブサラダの定義は知らないけど、アボカドがないと、
なんとなくコブサラダと呼べない気がする。
まあ、美味しければいいんだけどね。
水曜夕食
キウイとアイスプラントのサラダ
カリフラワーのフリッター
玉ねぎのロースト ベーコンのせ
野菜いろいろで幸せな夕食～♪
でも、結婚したら、こんな夕食は却下されてしまうんだろうなあ。
ナスとパプリカのグリルも食べる予定でしたが、
面倒になったのとそこそこお腹も満足したので、
チーズ＆クラッカーを食べて終了。
アイスプラントとキウイは、ホワイトバルサミコで和えただけ。
なかなかのヒットでした。
これは定番にしたいです。
まだまだ野菜生活、続きます。