順序が前後しますが、1ヶ月ほど前の日。
この日は鰆。
鰆の桜蒸し さんが焼き
鰆の汁物 なめろうとお刺身 鰆飯
なんとも春らしいお椀～♪
桜蒸し。
桜の葉に包まれた鰆に、桜の花の餡がかけられています。
桜の香りいっぱいの一品。
鰆のなめろうとお造り2切れ。
関西では、鰆もお刺身で食べるんですよ～。
初めてのときは、鰆のお刺身？？？ とびっくりしました。
といっても、なかなか食べる機会ありませんけどね。
上品なお料理が並ぶ中、1番好きだったのはさんが焼き。
なめろうを焼いたものです。
焼いて加熱したお魚が好きなんです。
1尾をいろいろな調理法でいただくと、
個体差やそのときの自分の体調、
他のお料理とのバランスといったものに左右されず、
純粋に自分の好みが知ることができるのでいいですね。
ごちそうさまでした。