今回は鯛。と言っても、ひとり1尾たべられてしまいそうな、小鯛です。
鯛茶漬け、あら炊き、蕪煮、味噌和え、菜の花の潮汁
ごまだれ和えと味噌和え、奥にあら炊きと蕪煮
ひどすぎる写真…
鯛茶漬け。でも、私はお茶漬けにするのが嫌いなので、そのままお刺身＆ごはんで
いただきます。
なんとも春らしいお椀。
だけど、わたしは冬のかぶら汁のほうが好みでした。
とは言っても、あくまでも比較。どちらも鯛の出汁がしみじみ美味しかったです。
本当に鯛のお汁って美味しいですね。
実際には汁物はひとりぶんだけつくるのは難しいので、1尾の鯛でこれだけのお料理を
ひとりぶん全部つくれるわけではありませんが、
4尾で4人分はたっぷり作れるそうです。
まあ、あら炊きは、おっきな鯛のお頭をつかって、それをがっつりメインでいただくほうが
よいですけどね（笑）
鯛と一緒に炊いたごぼうがそれはそれは良い味で、昔からの定番の組み合わせって
さすがだなあと感心してしまいます。
ごちそうさまでした。