この週末も、急に中華が食べたくなって、数えてみたら、夏の8月に食べた切りだったことにびっくり。
大阪では、日々のごはんやさんとして愛してるお店以外、中華リストの全くない私、
前日に予約取れるお店なんてあるかしらとGoogle様に頼ったら、
リッツカールトンの中の中華店で、上海蟹のコースを発見。
あ、ホテルの中華って選択肢があったわね。
ちょうど、海鮮の塩炒めや旨味たっぷりのスープなんかをイメージしてた私、
早速電話して、いそいそとおでかけしました。
話が少し脱線しますが、大阪って、東京と比べると中華料理店の層が薄いと感じます。
特に、2人でコースでいろいろ食べられるような中華店が少ない。
そのためか、こちらで知り合った方に中華の美味しいお店を伺うと、
ホテルの中華店をお勧めされることが多いです。
東京では少なかったです。
大阪でも、日仏伊料理ではホテルのお店を勧められることも、そもそもお店がない！と困ることもないんです。中華だけ。
たまたま私の周りだけでしょうか？ 皆様はどうですか？
お料理はこちら。
ビールと前菜盛り
海鮮と上海蟹の味噌入りスープ。
これだとわかりにくいけど、海鮮がこれでもかというほどごろごろで、多すぎるくらい。
スープも旨み濃厚で、とっても美味しかったです。
点心3点。
上海蟹の肉まんに、下の段が小龍包、蟹入り春巻き
点心でビールを飲みきってしまい、おすすめの紹興酒。
注ぎ方も楽しませてくれます。
とてもきれいな色。
こんな陳腐な表現はしたくないけど、本当になめらかさが違います。
牛リブ
上海蟹の姿蒸し。
実は私、いつも姿だけ見せてもらった後、お店の方に身をだしてもらっていたので
自分でやるのは初。
やはりうまくできなくて、自分でやるのは今後は避けるようにしよう、と思いました（苦笑）
ここで汁ビーフンが入るんですが、蟹を食べるのに苦戦してほっとしたら、
写真撮るの、忘れちゃいました。
デザート。マンゴープリン、さつまいものお団子、蒸しパン。
カダイフのようなものをまとったこのお団子、その衣が不思議な食感で最高に気に入りました。
なにげに、甘さをほんのり感じる程度の印象薄そうな蒸しパンも、なにげに記憶に残って
また食べたいです。
ホテルの中はすっかりクリスマス仕様。
ツリーの下のたくさんのプレゼント。
子供の頃、憧れました。
ノイシュバンシュタイン城です。
こちら、実はお菓子のお城。
下にはザラメが敷き詰めてあります。
舌に、お腹に、目に愉しいひとときでした。
ごちそうさまでした。