今年は秋の訪れが早く、気持ちのいい時期が長く続きますね。
食材もカラフルな夏から、秋野菜へ移ってます。
きれいな茄子の緑！
大好きな茄子の揚げ浸し。
幸せすぎる美味しさです。
秋の料理？
イメージ的に秋なんです。根菜たっぷり、上品な甘さで仕上げた家で炊いた五目豆。
秋の食材の王者のひとつ、秋刀魚。
さっぱりと蒸し料理にしました。
こちらは焼き物。
わたをソースにしています。そういえば、里芋も秋ですね。
まだまだ秋の食材は始まったばかり。
きのこ、芋、栗、秋サバ、太刀魚…
そして、ワイン！ 日本酒！
秋冬は食べ物が楽しみですね～。