中之島グリーンマーケットで買った野菜たちのお料理。
シンプルにピクルス。
色鮮やかで、それだけでも楽しい気分。
ゴールデン桃太郎は、果肉しっかり。横に切っても、 種もくずれません。
中をくりぬいて美味しく食べてから、肉詰めにしました。
せり、ゴールデン桃太郎、カラフルパプリカのピクルス、クスクスのサラダ
これは、かなり気に入りました。
朝でも、もりもり食べられます。
あとから、水ナスのピクルスも同様にクスクスサラダに加えました。
上のクスクスサラダ、食パン2種食べ比べ、水なす＆ハム（メロン生ハムの乗り）、パプリカの肉詰め
水ナスの炊き込みご飯！
こちらは、生産者さんに教わったものです。
こちら、北野農園でググるとヒットしてきますが、6月に青空レストランで紹介されたそうです。
青空レストラン、お気に入り番組ですが、土曜の18時半で外出してることも多く、この放送は見てなかったのですが、
動画を拾ってみてみたら、確かに、マーケットでお会いした方が複数映ってらっしゃいました。
それにしても、泉州の水ナス、ほんとにほんとに美味しいです！
特に今回は「朝取り」の超新鮮なものをいただいたので、ジューシーで果物感覚。
ピクルスにするのがもったいなく、とりあえずは、生姜醤油でいただきましたよ。
普段、天満の市場で売ってるものですら、かすんでしまいます。
シンプルに、なすと伏見とうがらしの炒め物。
梅青じそ醤油炒め
シンプルイズベストのなんとも言えない美味しさ～！
野菜をいっぱい食べられて、幸せ♪
と思っていたら、週後半から反動が来て、
週末は、がっつり肉系＆スイーツを食べてしまいました。
次回は、これまでの野菜とその料理をしるします。