10月になりました。
9月いっぱいでお休みするはずでしたが、
9月の記事をぼちぼちアップして、それが終わったらお休みします。
もう少しだけお付き合いください。
白身ブームの続き。
メイタガレイのいいのがあったので、唐揚げにしました。
厚みしっかり。
身が熱々ほこほこで美味しい♪
背びれ？のあたりの骨も柔らかく揚がって美味しく食べました～。
揚げ物なんてめったにしないので、一緒にさつまいもも揚げました。
小鉢は、玉ねぎサラダと胡瓜の塩昆布和えです。
次は鰆のたたき。
右の白いのはさらし鯨です。
鰆のたたき、関東ではあまり馴染みがないけど、鰆は刺身でも柔らかく、
食べてみると、ああ、慣れ親しんだ鰆の味だな、と納得です。
さらし鯨は全く味なしで食感のみ楽しむもの。
この日はこちら。
春菊とキムチのサラダはお気に入りの小鉢です。
季節の梨を使いました。
梨のしゃりしゃりと甘さがいいアクセントになってます。
ごちそうさまでした。
9月いっぱいでお休みするはずでしたが、
9月の記事をぼちぼちアップして、それが終わったらお休みします。
もう少しだけお付き合いください。
白身ブームの続き。
メイタガレイのいいのがあったので、唐揚げにしました。
厚みしっかり。
身が熱々ほこほこで美味しい♪
背びれ？のあたりの骨も柔らかく揚がって美味しく食べました～。
揚げ物なんてめったにしないので、一緒にさつまいもも揚げました。
小鉢は、玉ねぎサラダと胡瓜の塩昆布和えです。
次は鰆のたたき。
右の白いのはさらし鯨です。
鰆のたたき、関東ではあまり馴染みがないけど、鰆は刺身でも柔らかく、
食べてみると、ああ、慣れ親しんだ鰆の味だな、と納得です。
さらし鯨は全く味なしで食感のみ楽しむもの。
この日はこちら。
春菊とキムチのサラダはお気に入りの小鉢です。
季節の梨を使いました。
梨のしゃりしゃりと甘さがいいアクセントになってます。
ごちそうさまでした。