料理教室で習ったトマトソースで、スパゲティナポリタンを作ってみました。
ケチャップではなく、白ワインたっぷりのトマトソースを使った、大人のナポリタンに仕上がりました。
こっちはトマトソースだけのとき。
酸味のあるソースだったので、私はちょっと苦手でした。
今日、同僚に聞いたのですが、ナポリタンが今はやってるんですか？
専門店まであるとか。
でも、それはきっと、昭和なレトロ感たっぷりの、ケチャップ味でちょっと甘めのものなんだろうな。
フレンチのトマトソースは、イタリアンのそれとは全然違うものでした。
この後も、いろいろな料理に使ってみようと思います。