GWにも、野菜買いましたよん。
あれ？
ここで見るのは初めてだけど、どこかで見たことのある、ちょっと変わったお野菜が。
そう、このGWは、帰京時に、ブログを通じて仲良くさせていただいている
お魚を主にプロ並みにお料理上手なmuseさん
に、
鎌倉～葉山の山海の幸をご案内いただいたのです。
鎌倉駅に、なんと7:30の待ち合わせ。
そこから、葉山の朝市、すかなごっそ、佐島漁港、鮪問屋と
魅惑的な場所へ次々と案内していただきました。
当初は実家も遠いので見るだけで何も買わないつもりだったのですが、
やはり野菜を目の前に立ち去るのは難しい（笑）
おまけに、幸運なことに、
museさん宅で直々に魚のおろし方を習わせていただくことになりました。
学習内容は、私も大好きなかわはぎの薄造り。
初めて魚に触っておろす料理ビギナーとなんら変わらない私に
呆れることなく、うまくほめて最後までその気にさせてくれたmuseさんのおかげで、
なんとか半身だけ切ることができました。
師匠作
私作
すぅっ、すうっ、とリズミカルかつ一気に大きく一枚をひいていくmuseさんに対し、
真剣そのもので格闘して、細切れのようになってしまった私。
時間も数倍かかってます（途中でストップかけずに格闘させてくれたmuseさん、ありがとう）。
それでもまあ、食べられるものにはなりまして、こちらは持って帰って自宅で家族でいただきました。
なんと、肝＆卵まで！
肝は肝醤油にしてかわはぎと和えたほか、かわはぎの上に載せて一緒にぱくり。
卵は鯛の子同様、さっとボイルで花を咲かせてポン酢でいただきました。
鯛の子よりずっと美味しい～。
こちらは、museさん一押しの鮪のカマ。
教えていただいたとおり、オーブンで1時間、焼肉のタレを塗りながら焼きました。
お野菜はサラダに。
あ、あやめ蕪の姿がわからない（笑）
あやめ蕪、びっくりするくらい柔らかくて甘くて、
両親もびっくり＆大喜び。
久しぶりに野菜で感動しました。
家にあったアスパラも。
大満足のごちそうでした。
いつもこんなに美味しいお魚＆お野菜を食べてるmuseさんがうらやましいです。
本当の贅沢ですね。
この日は、本当にいいお天気で、海から遠いところに住む私にとっては、
青空と海の景色を見ながらのドライブは最高のリフレッシュで、
旅行気分を満喫することができました。
他にも、私ひとりではおそれ多くてとてもお会いできない上品なマダムもお招きして、
古民家イタリアンで新緑を眺めながらランチしたり、
museさんに全くひけをとらないお料理上手の旦那様にお寿司を握っていただいたり、
早朝から文字通りまる一日愉しませていただきました。
本当にありがとうございました。
かわはぎの復習したいのですが、かなり困難です（笑）
というわけで、お魚のおろし方教室第2回を心待ちにしております。