鯛の食卓いろいろ その３

今日の鯛はこちら。


鯛とスティッキオのサラダ。






新玉ねぎとオイルサーディンのスパゲティとともに。




鯛の食卓というより、フェノッキオの食卓みたい。


まぜると、ますます、シチリア風いわしとういきょうのパスタにそっくり。


ここのところパスタの出来がいまいちだったのですが、ひさしぶりに納得の
美味しいスパゲティになりました。






この日は、こちらを使いました。


新しい野菜、スティッキオ。






大きなフェノッキオを小さく品種改良したもので、1/8くらいでしょうか？

こぶりで、その分お値段も安く、一般家庭にはとてもありがたいです。


ごちそうさまでした♪









今日のパスタも、前回の青柳のパスタのときもそうですが、
パスタって、パスタ＋もう1品 の食卓って多いですよね。


そんな形で、レシピと献立を提供してくれるのがこの本。

モニプラさんからいただきました。

今までのお気に入りは、片岡シェフや濱崎シェフのパスタ本とdancyuのイタリアン。
これらは教本として、料理写真集として楽しめますが、
こちらは一人暮らしや家庭の主婦の目線でのものが多いです。

料理初心者のひとはもちろん、料理に慣れた人が、
食材の組み合わせ、調味料の工夫など新しいアイデアもらうのにとてもいい。


トマトベース、クリームベースなど、ソース別構成なのですが、
ナンプラーベースなんて部門があって、これは面白いわ、と思いました。


見た目も感じ良く、副菜はもちろん、アクアパッツァのようなメインとの献立・レシピもあるので、
大学生や新社会人の一人暮らし1年生にプレゼントしても良さそうです。

扶桑社ファンサイトファンサイト参加中