ひさしぶりのパン屋レポです。
ある程度まわって満足し、普段使いするお店が３－４軒＋デパ地下パン屋があると
そこそこ快適に過ごせてしまうため、新店開拓がストップしてました。
カレー教室で一緒になった方がパンフリークとわかり、ふたりでパン屋話でもりあがり、
本日会社帰りにパン交換。
私は東京の実家のすぐ近所のパーラー江古田のパンを。
そう、パンおたくは、東京・大阪・神戸・京都あたりの有名店は、遠方でも知ってたりするのです。
もちろん彼女もご存じで、「えーーー、パーラー江古田のパンですか～。うれしいですーーーー」と
ハイテンション。
彼女がもってきてくれたのは、彼女おすすめの福島のパン屋、パネ・ポルチーニ。
ふわふわもちもちの塩フォカッチャと、同じ生地でザラメをかけたちょい甘めのもちパンがこちらの
２トップ。
それをいただきました。
「私、もちもち系大好き」「じゃあ、福島のお店はおすすめですよ！」
そんな会話はした覚えありますが、見た目などノー情報だったので、
パンを見たときは、
日本のパン屋さんらしいパンだな～
という感想。
結構大きめなので、塩フォカッチャを半分に切ってみました
（この時点では、甘いパンなのか甘くないのか、中に何か入ってる惣菜パンなのか、まったくわからない状態）。
シンプルパン。
切ったときに、あ、シンプルもちもちパンだ、とわかりました。
食べてみると。
味もすごーーーくシンプル。というか、味がない？？？
って思うくらい。
無塩でもトマトジュースは美味しいけど、味がないトマトスープは美味しくないですよね。
ちょっとそんなことを思いました。
でも、これをワインのあての、鴨とか、肉団子とか、そんなものと食べてると、ちょうどいいです。
フィセルさんのリュスティックみたい。
自分がお店を開いて、ちょっとしたおかずをはさんだごちそうサンドをつくるなら
フィセルさんのリュスティックを候補にしたい、と以前書きましたが、
こちらは、もちもち感がお米のそれをほうふつさせて、ハンバーグとごはん、チンジャオロースにごはん、
そのごはんの替わりになれそう。
味も、粉の味がしっかりわかるフィセルのリュスティックと比較すると、日本のロールパンらしい、
粉感はまったくなく、生地の感触のほうが前面に来ます。
たまたまワインにあわせて中華の肉団子を買ってきたのですが、塩フォカッチャにすごーく合いました！
私はシチューにもごはんを合わせるごはん派ですが、この塩フォカッチャは合わせたいですね～。
しかも、大きさとは別に、生地そのものが結構おなかにたまります。
おなかいっぱいになりました。
明日の朝は甘いもちパンを食べて、
残り半分の塩フォカッチャはランチにしよう♪
そのためのおかず作らなくっちゃ。
Yちゃん、素敵なパン、ありがとー！
パンめぐり宴会、絶対やろうね！
今週末は福島行き、決定です（笑）
ある程度まわって満足し、普段使いするお店が３－４軒＋デパ地下パン屋があると
そこそこ快適に過ごせてしまうため、新店開拓がストップしてました。
カレー教室で一緒になった方がパンフリークとわかり、ふたりでパン屋話でもりあがり、
本日会社帰りにパン交換。
私は東京の実家のすぐ近所のパーラー江古田のパンを。
そう、パンおたくは、東京・大阪・神戸・京都あたりの有名店は、遠方でも知ってたりするのです。
もちろん彼女もご存じで、「えーーー、パーラー江古田のパンですか～。うれしいですーーーー」と
ハイテンション。
彼女がもってきてくれたのは、彼女おすすめの福島のパン屋、パネ・ポルチーニ。
ふわふわもちもちの塩フォカッチャと、同じ生地でザラメをかけたちょい甘めのもちパンがこちらの
２トップ。
それをいただきました。
「私、もちもち系大好き」「じゃあ、福島のお店はおすすめですよ！」
そんな会話はした覚えありますが、見た目などノー情報だったので、
パンを見たときは、
日本のパン屋さんらしいパンだな～
という感想。
結構大きめなので、塩フォカッチャを半分に切ってみました
（この時点では、甘いパンなのか甘くないのか、中に何か入ってる惣菜パンなのか、まったくわからない状態）。
シンプルパン。
切ったときに、あ、シンプルもちもちパンだ、とわかりました。
食べてみると。
味もすごーーーくシンプル。というか、味がない？？？
って思うくらい。
無塩でもトマトジュースは美味しいけど、味がないトマトスープは美味しくないですよね。
ちょっとそんなことを思いました。
でも、これをワインのあての、鴨とか、肉団子とか、そんなものと食べてると、ちょうどいいです。
フィセルさんのリュスティックみたい。
自分がお店を開いて、ちょっとしたおかずをはさんだごちそうサンドをつくるなら
フィセルさんのリュスティックを候補にしたい、と以前書きましたが、
こちらは、もちもち感がお米のそれをほうふつさせて、ハンバーグとごはん、チンジャオロースにごはん、
そのごはんの替わりになれそう。
味も、粉の味がしっかりわかるフィセルのリュスティックと比較すると、日本のロールパンらしい、
粉感はまったくなく、生地の感触のほうが前面に来ます。
たまたまワインにあわせて中華の肉団子を買ってきたのですが、塩フォカッチャにすごーく合いました！
私はシチューにもごはんを合わせるごはん派ですが、この塩フォカッチャは合わせたいですね～。
しかも、大きさとは別に、生地そのものが結構おなかにたまります。
おなかいっぱいになりました。
明日の朝は甘いもちパンを食べて、
残り半分の塩フォカッチャはランチにしよう♪
そのためのおかず作らなくっちゃ。
Yちゃん、素敵なパン、ありがとー！
パンめぐり宴会、絶対やろうね！
今週末は福島行き、決定です（笑）