ダイエット中で、たんぱく質摂取に努める私。
お昼は大豆とラムでしっかりたんぱく質とれたな～。
でも毎食頑張って食べないとなかなか十分な量がとれないのよねー。
よしっ。
良質なたんぱく質をヘルシーに摂るために、今夜は寿司にしよう！
というわけで、どうしても暑い時期は足が遠のいてしまうため、
ごぶさただった延重さんに向かいました。
（その前に伊吹さんにお電話しましたが、もう3回も振られ続けています。
当日予約が一番多いということですが、あと少しのところでいつも満席になってしまうようです。）
お昼をしっかり食べたので、気持ち抑えめにオーダー。
お刺身盛り合わせ。
上から時計回りに、ほうぼう、あら（クエ）、たもり、宝石はた。
全て白身です。
なんと高度な！
せっかくなので、一切れはすべてお醤油をつけずに、お魚だけでいただきました。
ダントツにむっちり感がつよかったのがほうぼう。
大分さがって、むっちりしつつ、無味なくらい味は薄く感じたあら。
この２つに比べるとかなり食べやすく噛み切り具合があがったのがたもり。一番慣れ親しんだ味と食感がします。なんだろう？
白身魚のむちむち感はあるけど、たもりと似た身質に感じたのが宝石はた。
違いを言い当てるとしたら、味というより食感を頼りにしますね。
それだって、違うことがわかるだけで、どれがどれ、といきなり出されて当てるのは無理です。
そこまで経験の生データ累積がありません。
なかなか愉しめました。
次は赤はたの煮付け。
飲めてしまうくらいうす味、控えめだけどしっかり甘味もある煮汁で上品に。
この「はた」ってお魚の味、好きです。
身の繊維の入り方はタラと鯛の中間くらい。
もうどこも食べるところがない、くらいきれいにいただきました。
あ、書いてたらととやさんの焼き魚定食を食べたくなりました。
あそこの煮魚もおいしいんですよね～。
そろそろお寿司にうつろうかな、
もう1品くらい食べたいけど、食べたらちょっとおなかきつくなるかな、
と悩んでたら、
「あんきも、いかがですか？」と声をかけられました。
あんきも、実はあまり食べたことありません。
一度もないわけではないけど、きちんと認識して向き合って食べたことないな。
せっかくなので、お願いしました。
お、美味しい…
蒸しあげた新鮮な肝が本当に美味しい。
おまけにポン酢でさっぱりと。
うす～いきゅうりの食感とあさつきの香りがまたぴったり。
こんなあっさりかつ脂の美味しさもある食べ物だったのね。
レバーペーストのような濃厚な酒肴のあんきもを想像する私には素晴らしいびっくり。
そっか～、あんきもってこういうものだったんだ～♪
もっと早く食べておけばよかった。
これまたお酒に合うこと合うこと。
ちょうどいいお腹の具合になって、お寿司にすすみました。
６貫握ってもらいました。
左から、宝石はた、メイタガレイの湯引き、こしょうだいの昆布締め
うなぎ、うに、玉子焼き（リクエスト3品）
こちらのシャリは本当にびっくりするくらい小さいので、食べてみるともっと食べたくなり、
最後にさっぱり梅かっぱ。
腹9分ってところ。苦しくなる前に食事を終えることができました。
お会計5700円。やっすーーーーい。
あ、食べなかっただけ？
今日は昼も夜も美味しいものに恵まれた上、満腹前にとどめる大人の食べ方ができて大満足です。
たんぱく質摂取のダイエットって大変だけど、美味しいわ（←何か間違ってる）
お昼は大豆とラムでしっかりたんぱく質とれたな～。
でも毎食頑張って食べないとなかなか十分な量がとれないのよねー。
よしっ。
良質なたんぱく質をヘルシーに摂るために、今夜は寿司にしよう！
というわけで、どうしても暑い時期は足が遠のいてしまうため、
ごぶさただった延重さんに向かいました。
（その前に伊吹さんにお電話しましたが、もう3回も振られ続けています。
当日予約が一番多いということですが、あと少しのところでいつも満席になってしまうようです。）
お昼をしっかり食べたので、気持ち抑えめにオーダー。
お刺身盛り合わせ。
上から時計回りに、ほうぼう、あら（クエ）、たもり、宝石はた。
全て白身です。
なんと高度な！
せっかくなので、一切れはすべてお醤油をつけずに、お魚だけでいただきました。
ダントツにむっちり感がつよかったのがほうぼう。
大分さがって、むっちりしつつ、無味なくらい味は薄く感じたあら。
この２つに比べるとかなり食べやすく噛み切り具合があがったのがたもり。一番慣れ親しんだ味と食感がします。なんだろう？
白身魚のむちむち感はあるけど、たもりと似た身質に感じたのが宝石はた。
違いを言い当てるとしたら、味というより食感を頼りにしますね。
それだって、違うことがわかるだけで、どれがどれ、といきなり出されて当てるのは無理です。
そこまで経験の生データ累積がありません。
なかなか愉しめました。
次は赤はたの煮付け。
飲めてしまうくらいうす味、控えめだけどしっかり甘味もある煮汁で上品に。
この「はた」ってお魚の味、好きです。
身の繊維の入り方はタラと鯛の中間くらい。
もうどこも食べるところがない、くらいきれいにいただきました。
あ、書いてたらととやさんの焼き魚定食を食べたくなりました。
あそこの煮魚もおいしいんですよね～。
そろそろお寿司にうつろうかな、
もう1品くらい食べたいけど、食べたらちょっとおなかきつくなるかな、
と悩んでたら、
「あんきも、いかがですか？」と声をかけられました。
あんきも、実はあまり食べたことありません。
一度もないわけではないけど、きちんと認識して向き合って食べたことないな。
せっかくなので、お願いしました。
お、美味しい…
蒸しあげた新鮮な肝が本当に美味しい。
おまけにポン酢でさっぱりと。
うす～いきゅうりの食感とあさつきの香りがまたぴったり。
こんなあっさりかつ脂の美味しさもある食べ物だったのね。
レバーペーストのような濃厚な酒肴のあんきもを想像する私には素晴らしいびっくり。
そっか～、あんきもってこういうものだったんだ～♪
もっと早く食べておけばよかった。
これまたお酒に合うこと合うこと。
ちょうどいいお腹の具合になって、お寿司にすすみました。
６貫握ってもらいました。
左から、宝石はた、メイタガレイの湯引き、こしょうだいの昆布締め
うなぎ、うに、玉子焼き（リクエスト3品）
こちらのシャリは本当にびっくりするくらい小さいので、食べてみるともっと食べたくなり、
最後にさっぱり梅かっぱ。
腹9分ってところ。苦しくなる前に食事を終えることができました。
お会計5700円。やっすーーーーい。
あ、食べなかっただけ？
今日は昼も夜も美味しいものに恵まれた上、満腹前にとどめる大人の食べ方ができて大満足です。
たんぱく質摂取のダイエットって大変だけど、美味しいわ（←何か間違ってる）