Vergelegen とチーズで夏の宴 2

日曜夜で後片付けもしたくないので、料理は中食で調達。
パプリカとアボカドのスープだけ作っておきました。

食事後半のチーズとパン

イタリアのチーズ（名前失念）と、24ヶ月熟成のミモレットと、シャウルス。

イタリア白カビチーズは、買ったときからとろりと熟成がすすんでいて、万人受けするタイプ。

シャウルスは、出身が同じシャンパーニュが合うとのことでしたが、
塩分がしっかりで、ライ麦パンと一緒に赤ワインをいただくと、
ワインの甘味がこれでもかと引き出されて、このマリアージュは◎。

ミモレットは、熟成のため、通常のものよりしっとりほっくり。
まさにカラスミですね♪


そして、白カビチーズをマンゴーと一緒に食べるとこれがまたなかなか。
友人がそのマリアージュを大変気に入っていました。

マンゴーも見事に完熟で、これ以上熟れたらちょっとぐずっとなってしまう、その1歩手前で大変美味しかったです。

たぶん、これが本当に、今年のフレッシュマンゴーの食べ収めでしょう。
いつもの市場で、なんと2個198円（！！！！）で買わせていただきました。


スイーツ好きの友人が、プリンアラモードのデザートも用意してくれたので、そちらを食べて終了。
大満足な週末の宴となりました。

その演出に貢献してくれた小粋なクロスは、夕食後、こんなりました。
ガラス板の下にはさんであります。

これで、いつまでもきれいに、いつも楽しむことができます。

angeさんの温かいお心遣いが、宴をいっそう心豊かなものにしてくれました
本当にありがとうございました。