ひさしぶりのこのシリーズ。
なす、ブリッキーヌ、レモングラス、モロッコいんげん、つるむらさき、香菜、パプリカ、水菜。
紫キャベツにコリンキー。
ほかに、きゅうり、青ネギなど。
ブロ友さんたちが、つぎつぎとタイ料理を作られていて
私もまねしてみたくて、ようやくまとまって時間がとれた今週末、作ってみました。
コリンキーでソムタム。
museさんが、ヤムウンセンにコリンキーを入れているのを見て、これだわ！って思いつきました。
ソムタムは美味しいけど、青パパイヤなんて売ってるのみたことありません。
かといって、探し回るほど、特別食べたい食材でもないし。
ただ、あのシャキシャキ酸っぱのサラダが食べたいなと思っていたところ、
museさんのがとてもいいヒントになりました。
色合いと食感で、紫キャベツを合わせ、色合いにいんげんを加えました。
ドレッシングに加えたカピとにんにくがいい仕事してます。
自分でも、なかなかじゃない、と思う出来上がり♪
これは、あとでレシピ残そう。
お店で食べるほど辛くもなく、いい感じ。
ブリキーヌをわざわざお取り寄せした甲斐がありました。
で、定番のグリーンカレー
angeさんおすすめのピノロゼを合わせましたが…
ソムタムにはよかったけど、グリーンカレーには全くあわず。
まずい…
ロゼならなんでもいいというわけじゃないですね。選択失敗。
でも、食後にくいくい美味しくいただきました。
こちら、ドイツのピノロゼ。
夏向きのとてもフルーティで軽い、ワイン初心者、お酒初心者でも、美味し～い、これなら飲めるーと
喜んでもらえそうなお酒です。
ごちそうさまでした。