先日、普段のみの我が家の定番にしたくなるお酒に遭遇。
加賀鳶さん。
こちらは純米吟醸で、1050円というリーズナブルさ。
ソーヴィニヨンブランを飲んだときのようなすっきりさと、くっきりした酸味。
軽いけれども、旨味があって酸味を支えてるから、単純にすっきりしたお酒、だけで終わりません。
なんとも絶妙なバランスで夏の普段飲みにぴったり。
豊潤なタイプの酒は、わかりやすいし美味しいけど、これからの季節は体調や湿度で重たく感じることもあるし、
余韻が長いのも困ることがあります。
日本酒は、ワイン以上に食中酒として使うので、酒単体で美味しいものより、料理の邪魔をせず、かつ単体でも物足りなくない程度に米の味がしっかりしてるのが好き。
キリッと切れが良いものより、すっと消え去る後口が、軽い余韻だけ残して、次の料理が進むもの。
そんなふうに細かい好みを言い出すと大変。
そのあたりちょうどうまくはまって、なおかつ思ってた以上の酸味が好ましく感じられて、気に入ってしまいました。
大吟醸もあって、確かにこちらのほうが美味しいけど、美味しさが邪魔になって（笑）、こちらにしました。
でもね、本当は夏季限定の微発砲生酒があって、それを買う気満々だったのに、先週末の大雨の土曜日、この雨ならと買うのを後回しにしたら、父の日ギフトであっという間に売り切れ。
来年までお預けになってしまったのです。・゜・(ノД`)・゜・。
生酒独特の濃厚さや甘さが弱くて、すごくすごく美味しかったのに。
こんなに買うのを逃したことにショックを受けたのは久しぶり。
本気で涙が出そうになりました。
とまれ、こちら夏の定番にしまーす。今週末も開けちゃおうかな。
加賀鳶さん。
こちらは純米吟醸で、1050円というリーズナブルさ。
ソーヴィニヨンブランを飲んだときのようなすっきりさと、くっきりした酸味。
軽いけれども、旨味があって酸味を支えてるから、単純にすっきりしたお酒、だけで終わりません。
なんとも絶妙なバランスで夏の普段飲みにぴったり。
豊潤なタイプの酒は、わかりやすいし美味しいけど、これからの季節は体調や湿度で重たく感じることもあるし、
余韻が長いのも困ることがあります。
日本酒は、ワイン以上に食中酒として使うので、酒単体で美味しいものより、料理の邪魔をせず、かつ単体でも物足りなくない程度に米の味がしっかりしてるのが好き。
キリッと切れが良いものより、すっと消え去る後口が、軽い余韻だけ残して、次の料理が進むもの。
そんなふうに細かい好みを言い出すと大変。
そのあたりちょうどうまくはまって、なおかつ思ってた以上の酸味が好ましく感じられて、気に入ってしまいました。
大吟醸もあって、確かにこちらのほうが美味しいけど、美味しさが邪魔になって（笑）、こちらにしました。
でもね、本当は夏季限定の微発砲生酒があって、それを買う気満々だったのに、先週末の大雨の土曜日、この雨ならと買うのを後回しにしたら、父の日ギフトであっという間に売り切れ。
来年までお預けになってしまったのです。・゜・(ノД`)・゜・。
生酒独特の濃厚さや甘さが弱くて、すごくすごく美味しかったのに。
こんなに買うのを逃したことにショックを受けたのは久しぶり。
本気で涙が出そうになりました。
とまれ、こちら夏の定番にしまーす。今週末も開けちゃおうかな。