先日、スペアリブと白インゲン豆のパスタを作ったとき、まとめて下ゆでした白インゲン豆。
普段、使い慣れていない食材なだけに、ある特定の調理手法しかわからない。
とりあえず冷凍にしましたが、一部冷蔵で残しておきました。
ふと目に入って、これはいけそう！ と思ったのがこちら。
白インゲン豆のたらこ和え
思った通り、豆の甘さと、たらこの塩分がベストマッチ♪
その後もリピートしてつくる美味しさです。
作り方は、下ゆでした白インゲン豆を、市販のたらこスパゲティの素で和えるだけ（爆）
（キューピーやS&Bのたらこスパ、めんたいこスパの素です）
もともと、たらこスパの素は、スパゲティよりサラダや和え物の調味料として使ってる私ですが、
今回も大活躍してくれました。
飾りと風味のチャービルを添えて。
白インゲン豆、どうやって消費したらいいのかわからないわ、と買うのを躊躇してる方、
ぜひ、これで大量消費できるので、買ってみてください。
昨夜飲んだワインはこちら。
約10年の時を経て、ブルゴーニュ？と思うような枯れた色彩と、シルクのような滑らかさが
印象的でした。
ハーフだったため、気軽に開けてくいくい飲んでしまいましたが」、翌日1杯分だけ残っていたものを飲んだら。
もっと計画的に飲めばよかったと大後悔。まとめ買いしておかなかったのを大後悔。
香りも舌触りを優雅に変化していました。
絶対備忘録に残すぞ、というわけで記録。
今日は安い泡を開けました。
まさに今の季節のためのお気軽な泡。
値段はそんなに変わらないけど、前回のとは問題にならないくらい軽い仕上がり。
ビール感覚です。それでも、アルコール分は13％もあるのだから不思議ですね。
（こうやって書いてる今も、ただの酔っ払いかも？）
いんげん豆の次のあては、厚揚げの焼いたの。
厚揚げがかなり美味しいものだったので、とてもよかったです。
ロゼ色がとてもきれい♪
明日はワイン会。
飲みすぎですね（笑）