きゅうり、ほうれんそう、蕗、ソラマメ、スナップエンドウ、花山椒
おそらく、今年最後の筍。京都の長岡産。
今まで買った中でだんとつの、いわゆる「大きな筍」
でも、皮がやわらかくてびっくりでした。
これ、朝掘りではなく、前日の朝に掘られたものだそうですが、やわらかいしアクも少ないし、
やっぱり京都の筍いいですね。
長岡産は山城より後、たぶん筍の季節の最後のほうに出てきます。
季節的にも大きく育っていますが、やわらかいし、山城産よりかなりお安いし、来年からはよく覚えておこう。
私が大阪で持ってる一番の大なべ、6Lのフィスラーの圧力鍋にちょうどすっぽりの大きさです。
今週の私のメインは、この葉ごぼうと
花山椒です
葉ごぼうも花山椒も、東京では見ませんね～。
葉ごぼうは、そもそも２月下旬～４月中旬くらいまでの、もうとっくになくなってしまってるお野菜。
録画した料理番組を見て、どーーーーーーしても食べてみたくて、ダメもとで探してみたら、
タカシマヤのデパ地下で売ってました。
いつも買う八百屋では、「葉ごぼうは、うすら寒い頃がピークだから、もうとっくにないね～」って言われました。
もしかしたら、旬を過ぎてて皮が固くなってたりするのかもしれないけど、とにかく食べてみたくて、
出会えただけでもありがたく、買ってみました。
花山椒は、本当にこの時期、一瞬だけ出回るもの。
たまたま売ってるところに出会えてラッキー♪
実際出会って買うのは初めてなので、せっかくの機会なので、買ってみることにしました。
うれしいな。うれしいな。
また忙しい週末になっちゃうけど、GWでお休みがいっぱいあるから、いいんだもーーーーん。
料理して、またご報告します。