友人はソムリエールさんで、週末は絶対お休み取れないので、平日です。
平日で凝った料理は作れないので、私のいつもどおりのごはん。
あいかわらずの春野菜辛し和え。菜の花、蕾菜、タケノコ。
でも、やっぱりこういうのは美味しい。
焼きタケノコ
写真は使い回しです。
前回のはこの日のリハーサルでもありました。
インゲン＆シェーブルチーズ。
豪華なラタトゥユon ジェノベーゼパスタ
バルサミコがばっちりきいて、めちゃくちゃ美味しい！
パスタに絡めた胡桃がまたとてもいいアクセント。
パスタの上にラタトゥユを乗せ、さらに、オクラ・アスパラ・インゲンのゆで野菜をたっぷり。
ディナー皿に山盛りのかなりのボリュームです！
お分かりでしょうが、このお洒落な料理は友人作です。
今度ぜったい真似っこさせてもらいます！
なんとまあ、野菜のオンパレード。
ヘルシーな飲み会だわ～って思ってたら。
ミラノ風カツレツ
仔牛肉がめちゃくちゃやわらかく、外はカリッとあがって、
こちらもとても美味しかったです♪♪♪
これは私が作りました。
仔牛肉を薄く延ばすのが大変でしたー。
チーズとドライフルーツいろいろ
チーズもドライフルーツも多種類で家ならではのぜいたくです。
チーズが埋もれてしまうくらい、ドライフルーツたっぷり。
もう一つのチーズは、でろでろりん。
だらしなく溶けきった熟成度が、またちょうど食べ頃♪
ドライフルーツは、違いがわかる男、ピコティさん
からいただきました。
なんと5種類ものドライフルーツが贅沢に入ったものです。
特に白いちじくが、とてもやわらかくて良質のもので、美味しかったです。
さすが違いがわかる男のセレクトです。
あとなにげに、パイナップルをチーズと絡めるととても合いました。
ワインは白と赤1本ずつ。
友人によると、このサンクトヴァレンティは白ではとても定評ある造り手さんなんだそうです。
ワインは私の部屋にあるものから選んだのですが、喜んでくれる友人に対して、
「へー、そうなんだ」とテンション低い私。
なんだか、猫に小判てこのことかしら、とワインに対して申し訳ない気がしてしまいました。
赤は、やっぱり少し前に抜栓しておけばよかったと思いました。
なんか軽すぎるわー。
このあと、さらに、〆にうどん食べちゃいました。
8時くらいから飲み始めて、夜中1時半くらいまで、よくまあ飲んで食べました。
でも、翌日、おなかがまったくぽっこりしてなくて、胃も全く疲れてなくて、
大変よい飲み会でした。
またやろうね！