お米がゼロになっていたので、お米を買いに出たら、福井物産展に遭遇。
北海道展と並び、ときにはそれをしのぐくらいテンションあがる北陸物産展。
けれども、この日は春の食材を買って満足した後だったので、極めて冷静。
焼き鯖寿司だけ買いました。
今夜は、春の食材には菜の花を、名残り食材に蟹と里芋を。
里芋が冬の名残り食材というのは、ちょっと無理があるかな（笑）
菜の花と蟹のオイル和え、里芋の塩炒め煮、焼き鯖寿司。
焼き鯖寿司って、見た目からして本当に魅惑的。
塩味だけのさっぱり味。
鶏肉、もっといっぱい入れたほうがよかったです。
全体があっさり味の献立だったので、１品くらいもう少し味のはっきりした料理と組み合わせるほうが
いいかな？
他の料理に負けずに、こちらを楽しめたという点はよかったです。
蟹の赤が映えます♪
やっぱりこの季節、菜の花が美味しいですね～。
菜の花なんてまだまだある、と思ってると、だんだん茎が固くなってくるので
やはり季節の初めのほうが好きです。
サラダや和え物は、野菜のゆで加減や下味がとても重要になるけど、
野菜好きと食感フェチが高じて、だいぶ自信がついてきました。
今日は味も栄養も良かったな～なんて満足しつつも、でもなんか忘れてるような気がする…
と妙な気持ちで、終わった夕食。
その２時間後。
！！！
きびなご、食べるの忘れた！
焼き鯖寿司という、メイン張りの魚料理の乱入で、すっかり忘れてしまいました。
仕方ない、明日のメインに昇格してあげよう。
計画外の買い物は、やっぱり控えたほうがよいかな。