土曜は暖かかったのに、また寒くなりましたね。
きのこ料理、ちらし寿司と、週末はあっさり料理ばかりで、肉が食べたくなりました。
クアアイナでアボガドバーガーでもと思ったけど、行くのが面倒。
とりあえず買い物のためスーパーに行ったら、焼くだけに成型した状態のハンバーグを見つけ、
たまにはこういうのを利用して、家でハンバーグなんてのも良いかも、と自作することにしました。
きのこがたっぷりあるので、こんな日にぴつたりの煮込みハンバーグに。
ソフリット、たっぷりきのこ、ハンバーグからの肉の出汁で、コンソメの類は全く入れずとも美味しくできます。
味の決め手はバルサミコグレイズとウスターソース。
トマト缶独特の強いトマトの酸味をマイルドにしてくれるとともに、甘みと味の複雑さを加えてくれます。
今日もまた、ソフリットに助けられて、包丁を使わず、材料を次々とフライパンに放り込んでいくだけ。
簡単だけど、かなり美味しい仕上がりますよん。
左の丸いのは発芽玄米。
金曜のアマローネとともに。
こんなに簡単ならもっと頻繁に作ってもいいな？
家でハンバーグなんて、1年に1回あるかないかだもんね。
ごちそうさまでした。
夜はいよいよ、一日遅れのちらし寿司です。