土曜に引き続き、日曜も昼蕎麦です。
2軒目は、家から自転車で5分ちょっと北上した福島駅の西側にある、そばきり からに。
「からに」って変わった名前で、聞いたとき何度か名前を確認してしまいました。
この日は梅田でヨガを終えたあと、梅田から歩いての訪問。
関西人の友人と出かけたのですが、なんと彼女は蕎麦屋初体験だそうです。
関西ってやっぱり蕎麦の浸透度低いのねと改めて認識。
こちらの「からに」さんでは、紹介してくれた方に「昼酒が堪能できる店」と聞いてきたのですっかりその気で訪問。
ところが。
「昼からお酒飲むんですか～？！」
彼女、どうやら、うどんやラーメンと同じ感覚で蕎麦屋に来たらしいです。
ひさびさに出遭ったカルチャーギャップ。
おまけに、昼から酒を飲む＝悪、のような考えをお持ちのようで、
日本酒はおろか、ビールも結局頼みませんでした。
彼女、飲み会でも全く遠慮せず、よく飲むほうだったので、私も全くの計算外。
まだまだまだまだ、蕎麦文化が上方に定着するには時間がかかりそうです。
私だけ日本酒をお願いして、鴨味噌と子持ちこんにゃくをオーダー。
彼女は温かいお茶。
アルコールが飲めるのに、この塩辛を食べてお茶で平気でいられる彼女を
すごいと思ってしまいます。
お酒はおまかせなのですが、図らずも、今日もまた奈良のお酒。
フルーティで、まるく飲みやすいお酒です。
あえて言えば昨日のほうがすっきりして好みかなという感じですが、こちらも好き。
からにさんは、レストラン同様、お店が蕎麦やつまみにあったお酒を用意していて、料理にあわせてお酒をおまかせで持ってきてくれます。
きちんと自分の作る蕎麦やつまみに美味しいお酒を用意してくるお店はいいですね。
鴨味噌っていったいどんなのだろう、と思ったら、
味噌の中に、細かく切った鴨と少量の葱が入ってました。
なんで想像できなかったのか、自分がおかしくなりました。
こちらのお味噌も甘めで、辛さはおさえてあり、酒のつまみはもちろん、
そのままでもぱくぱく食べられます。
美味しいんだけど、ちょっとひんやりしてて、昨日の焼き味噌のように温かいともっとうれしいな。
子持ちこんにゃく。
子持ちってなんですか？ とお聞きしたら、ししゃもだそうです。
なるほど～。
この、こんにゃく、ぶりぶりです。
ちゃんとコンニャクイモから余計なものいれずに作ってるんでしょうね～。
ここに来たらこれはいただかないと。
いくら一緒につまんでるとはいえ、1人で酒を飲み続けるわけにもいかないので、
さっそく蕎麦にうつります。
蕎麦は
細切り、粗挽き（挽きぐるみ）、
おろし蕎麦
鴨汁
の4つのみ。
細切りと粗挽きを1枚ずつお願いしました。
細切り、ほんとに細い！
うわ～と声をあげてしまいそうな美しさです。
黒のほうが若干太いです。
まずは細切りから。
ん、これは美味しいです。
のどごしもよく、噛んだときの味がいい。
確かに蕎麦の「風味」は大切だけど、それって味がいい上での話ですから。
ただねー。
Masaさんほどじゃないけど、やっぱりこちらも醤油の味が弱く出汁醤油みたいです。
どちらかというと薄味好み、神田あたりのそばつゆはちょっと濃いなあと思う私ですら、うすっ！って思うほどです。
残念。大阪人の好みなのでしょうか？
関西人の友人は「これで薄いの？」と言ってましたから。
でも、たかまさんでは、しっかり力強さもあって美味しいなあと思ったんですよね…
黒の粗挽き。
こちらも美味しい。
ただ、十割蕎麦に挑戦したもののなかなかまとまらないときのように、
ちょっとぼそぼそ、ぶつぶつ切れるのが難点。
もちろん、字面で書くようにぶつぶつ切れたり、食べてるときに不愉快になるほどひどくないですが、まだきちんとまとまってないのは事実。
でもね、それも分かった上で、OKです。
細切りのようにきれいにまとまってくれればもっともっと良くなるけど、
味と風味がよいのでまた食べてもいいなと思います。
満足してお店を後にしました。
蕎麦屋で昼酒OKの友人と、またゆっくり来たいです。
つゆを意識して、たかまさんとからにさんで、はしごもしてみたいですね。
ごちそうさまでした。
2軒目は、家から自転車で5分ちょっと北上した福島駅の西側にある、そばきり からに。
「からに」って変わった名前で、聞いたとき何度か名前を確認してしまいました。
この日は梅田でヨガを終えたあと、梅田から歩いての訪問。
関西人の友人と出かけたのですが、なんと彼女は蕎麦屋初体験だそうです。
関西ってやっぱり蕎麦の浸透度低いのねと改めて認識。
こちらの「からに」さんでは、紹介してくれた方に「昼酒が堪能できる店」と聞いてきたのですっかりその気で訪問。
ところが。
「昼からお酒飲むんですか～？！」
彼女、どうやら、うどんやラーメンと同じ感覚で蕎麦屋に来たらしいです。
ひさびさに出遭ったカルチャーギャップ。
おまけに、昼から酒を飲む＝悪、のような考えをお持ちのようで、
日本酒はおろか、ビールも結局頼みませんでした。
彼女、飲み会でも全く遠慮せず、よく飲むほうだったので、私も全くの計算外。
まだまだまだまだ、蕎麦文化が上方に定着するには時間がかかりそうです。
私だけ日本酒をお願いして、鴨味噌と子持ちこんにゃくをオーダー。
彼女は温かいお茶。
アルコールが飲めるのに、この塩辛を食べてお茶で平気でいられる彼女を
すごいと思ってしまいます。
お酒はおまかせなのですが、図らずも、今日もまた奈良のお酒。
フルーティで、まるく飲みやすいお酒です。
あえて言えば昨日のほうがすっきりして好みかなという感じですが、こちらも好き。
からにさんは、レストラン同様、お店が蕎麦やつまみにあったお酒を用意していて、料理にあわせてお酒をおまかせで持ってきてくれます。
きちんと自分の作る蕎麦やつまみに美味しいお酒を用意してくるお店はいいですね。
鴨味噌っていったいどんなのだろう、と思ったら、
味噌の中に、細かく切った鴨と少量の葱が入ってました。
なんで想像できなかったのか、自分がおかしくなりました。
こちらのお味噌も甘めで、辛さはおさえてあり、酒のつまみはもちろん、
そのままでもぱくぱく食べられます。
美味しいんだけど、ちょっとひんやりしてて、昨日の焼き味噌のように温かいともっとうれしいな。
子持ちこんにゃく。
子持ちってなんですか？ とお聞きしたら、ししゃもだそうです。
なるほど～。
この、こんにゃく、ぶりぶりです。
ちゃんとコンニャクイモから余計なものいれずに作ってるんでしょうね～。
ここに来たらこれはいただかないと。
いくら一緒につまんでるとはいえ、1人で酒を飲み続けるわけにもいかないので、
さっそく蕎麦にうつります。
蕎麦は
細切り、粗挽き（挽きぐるみ）、
おろし蕎麦
鴨汁
の4つのみ。
細切りと粗挽きを1枚ずつお願いしました。
細切り、ほんとに細い！
うわ～と声をあげてしまいそうな美しさです。
黒のほうが若干太いです。
まずは細切りから。
ん、これは美味しいです。
のどごしもよく、噛んだときの味がいい。
確かに蕎麦の「風味」は大切だけど、それって味がいい上での話ですから。
ただねー。
Masaさんほどじゃないけど、やっぱりこちらも醤油の味が弱く出汁醤油みたいです。
どちらかというと薄味好み、神田あたりのそばつゆはちょっと濃いなあと思う私ですら、うすっ！って思うほどです。
残念。大阪人の好みなのでしょうか？
関西人の友人は「これで薄いの？」と言ってましたから。
でも、たかまさんでは、しっかり力強さもあって美味しいなあと思ったんですよね…
黒の粗挽き。
こちらも美味しい。
ただ、十割蕎麦に挑戦したもののなかなかまとまらないときのように、
ちょっとぼそぼそ、ぶつぶつ切れるのが難点。
もちろん、字面で書くようにぶつぶつ切れたり、食べてるときに不愉快になるほどひどくないですが、まだきちんとまとまってないのは事実。
でもね、それも分かった上で、OKです。
細切りのようにきれいにまとまってくれればもっともっと良くなるけど、
味と風味がよいのでまた食べてもいいなと思います。
満足してお店を後にしました。
蕎麦屋で昼酒OKの友人と、またゆっくり来たいです。
つゆを意識して、たかまさんとからにさんで、はしごもしてみたいですね。
ごちそうさまでした。