今年大阪に来て、初めて食べたまともなごはん♪
今年初めての鍋、スーラ―鍋をしました。
今日の具材はこちら。
ただいまはまり中の空芯菜の新芽。去年からお気に入りの柿の木茸。
そしてなんと！
はやばやと筍！！！
空芯菜の新芽はしゃきしゃきしている上にやわらかく、サラダでもとってもグッド。
水菜は結構すじっぽくて、固いものも多いですけど、こちらはやわらかいのにしゃきしゃき感があって
かな～いお気に入り。
筍はまだとっても若いのでとってもやわらかく、皮だけむいて、生のままお鍋に投入。
皮をある程度むくと、それはそれはフルーツのようなコーンのような、すっごくいい香り♪
ちょっと生のままかじりましたけど、あま～い♪♪♪
これは素晴らしい～。これを鍋に入れちゃうなんて、なんてぜいたく。
で、鍋の支度をするとこのとおり。
さらに、ほうれんそうとえのき茸を追加。
鍋には、しいため、筍、豚ひき肉がはいっています。
こちらに具材を入れて火が通ったら具材たっぷりのスープと一緒にいただきまーす！
〆はもちろん、ラーメン。
寒さがますます厳しくなるこの頃、寒い夜にぽかぽかのおっいし～い鍋でした。
ごちそうさまでした。