家の冷蔵庫をあけたら、玉ねぎのみじん切りが出て気ました。
先日ボロネーゼを作ったときの残りです。
洋食をあまりつくらない私、たまねぎのみじん切りってめったに使わないんですよね。
どうしようかな～。
あ！！！ 栗がまだ残ってる（おいおい。。）
マッシュルームも。
よし！ 今日は冷蔵庫掃除をかねて、栗とキノコのリゾットを詰めたうずらのローストにしました。
前菜？
うーーーーん。さっぱりサラダを食べたかったので、人参だけ買い足して、人参サラダ＆ジャンボいんげん。
つけ合わせは、先日見て興味をもったじゃがいもとごぼうのカルボナーラ風。
ごぼうもちょうど残ってましたのでね。
なかなか食材消費が進みます。
人参1本、じゃがいも2個だけ買い足して。
できた料理はこちら。
うずら、詰めすぎてこんなおそろしいものになりました（笑）
でも、家庭ならではですね。
リゾットたっぷり食べて、パンも何もなしでおなかいっぱいになりました。
おうちで食べるには結構おすすめ
もちろん、ワインありです。
2001年のワインも、もう10年経ったのね～。
残り物活用でおいしいご飯ができました。
ごちそうさまでした♪