大原や飛鳥で買った野菜たち。
味・栄養・見た目とそろった献立で出せれば言うことナシですが、一人暮らしビジネスパーソンの私にそんな芸当はできないので、単品紹介です。
花オクラ、かぼちゃ、やなぎたけの天ぷら。
やなぎたけは髙島屋で買ったもの。珍しく見えますが、常時取扱があります。
天ぷらにこれははずせない！
しっかりしたしゃくしゃくの歯ごたえが最高の茸です。
天ぷらをすると決めてから、わざわざこれ１つ買うために、髙島屋にでかけていきました。
花オクラは茄子のとろりんとした感じとオクラのねばねばがミックスしていて、とっても美味しいです。
かぼちゃは本当に甘い！ 包丁で切るときからやわらかくて、かぼちゃとは思えないほど簡単に切れました。やわらかくてすぐ火が通るので、煮物ではなく揚げ物・焼き物がよさそうです。
花オクラとつるむらさきの花のおひたし
ねばねばお花コンビ。なかなかこんな組み合わせできないですよねー。
見た目がとてもきれい。
ゆでておひたしにしたオクラは、もう少し食感が残ってとろりんはなく、ねばねばをより感じました。オクラより好き！
もっと気軽に食べられたらよいのですが、とにかく日持ちしないのでかなわないでしょうね。
水なすの焼いたの。
泉州の水なす。髙島屋の物産展で買った最後の1個が残っていて、
買ってから10日くらいもたってしまったのに、中は全く白いまま！
おまけにまだまだ水分がしみだしてくるほどで、驚愕です。
「うっま～い！！！」とひとりで1個ぺろりと食べてしまえるほどさくさくジューシーの美味しさ。
感動ものです。
3種の唐辛子とちりめん山椒のごはん
いつも万願寺とちりめん山椒でつくります。
今回は飛鳥の甘とう、大原の万願寺、鷹が峰の3種類を入れました。
でもこうなると全く区別つきません（笑）
このごはんは家族に大人気の1品です。
まだへちまかぼちゃがまるまる残ってます。サラダ水菜も。
しばらく楽しい野菜生活は続きそうです。