大原で買った、有精卵の卵。さっそく朝食にしてみました。
つるむらさき＆つるむらさきの花のおひたしと、茗荷の赤だし味噌汁を添えました。
卵の殻があまりに固くてびっくり。
これまでにも、「美味しい卵」をうたう卵には固い殻のものもありましたが、これはさらに突出して固いです。
そして、産みたての卵が売られていたので、こちらは２日目の卵ということですね。
見てください、この盛り上がり♪♪♪
私は白身をしっかり切って、白身と黄身が均等にまざってないとダメなタイプ。
おまけにお醤油も混ぜて、最後にごはんの上にかけるため、
白いご飯の上に丸い黄身がのったきれいな絵ではないので、「卵かけごはん」の画像は省略です。
今週は毎朝これでいくぞーー。
つるむらさき。しゃきしゃき、ぬるっの食感が最高♪♪♪
ゆで加減もばっちりでとても美味しかったです。
図らずとも、葉と花がそろって、素敵なおひたしになりました。
つるむらさきの花は、以前からよく目にはしていたのですが、「つるむらさきの花」とは書かれていないため
今回初めて知りました。
きれいな花なので、てっきりあしらいにするものかと思っていたら、しっかり食用だったのですね。
胡麻和えもいけるというので、今度は胡麻和えで食べてみます。
毎朝起きるのが楽しみだわ。