いつものチーズ屋さんが、お盆の休業に入るため、その前日の売り尽くしチーズセール。
先週食べて美味しかったクロタン、テリーヌに使われていたブルー・デ・コース、乳成分添加の白カビチーズ（名前失念）、意外にもここでは初めてハード系購入のボーフォールの４種類を買いました。
最初は３種だけだったんだけど、結局買い足して４種類も買っちゃいました。
この青が気品あるわ～。 ちびっこクロタンも熟成がちょうどよい頃合いだとか。
当然こんなにもひとりでは食べきれないので、友達を呼んで一緒に夕食。
実は、震災以降、平日夜（といっても金曜だけど）に一緒に夕食をとるのは初めて。
折しもちょうど震災から５か月（＋１日）。
友人は、「今までは１１日になると、ああ、１１日だなあって憂鬱になったけど、今月はそれがなかった。こうやって忘れていくんだね」と言ってたけど、
毎日毎月震災や被災地を思うようなことはなくなっても、節電やボランティアや復興活動など形を変えて地震のことは今もはっきり私たちの生活や意識に入り込んでいます。
ただただ震災の悲惨さに心を痛めて立ち止まるのではなく、前に向かって歩き出すことで、震災の記憶はなくならなくても、心の痛みが風化して癒えていくのはよいことだと思う。
私は純粋に、こうやって、また一緒に食事ができる状況になったことはうれしいと思うもんね。
さて、今回の献立は、シンプルに
とうもろこしの冷製スープ、サラダ２種、チーズ＆パン。
パンはパンデュースさんのものです。
前回ピュアホワイトを買ったお店で、黄色い未来を買いました。
これが大当たり♪
作ってる最中も、生でつまみぐいしちゃったのだけど甘い♪
おまけに作業してるときの指をちょっとなめるだけでも、指先についたとうもろこしの汁が甘いのがよくわかる。
これはかなり期待できそう♪♪♪ と思っていたらそのとおり、加熱したら甘さがさらにアップ！
ここ数年で一番のヒット！ってくらい美味しかった。
とうもろこし好きの友人は大喜び。
一緒に写ってるのは、つい昨日発見して、即座にマイブームとなったプレミアムジンジャーエール。
本当に生姜の味が効いていて美味しい。
初めてウィルキンソンを飲んだ時も同じ感想を持ちましたが、もう戻れない（笑）
サラダは鰹の梅ソースをドレッシングにした、大根・水ナス・オクラを和えたサラダ。
（手際悪くて、予想以上にセッティングに時間がかかってしまって、水が出てきちゃった）
この梅ソースは、ほんっとに優秀。
かといって、調味料だけだとこのうまみはだせなくて、鰹料理の副産物ならではの味。
「このソース、すごくコクがあってお肉の味？ すごく美味しい。」と、これまた友人は気に入ってくれた様子。
最後は、ベビーリーフとチコリ・サラダクレソンといった葉野菜に、グレープフルーツとブルーチーズを散らしたサラダ。ドレッシングは赤ワインビネガー・砂糖・塩・バルサミコグレイズ・オイルとベーシックなもの。
ブルーチーズに負けないちょっとくせのある野菜、エンダイブやトレビスが欲しかったのだけど、
さすがにスーパーじゃ無理。
めずらしい野菜を売る八百屋さんも、この暑さのせいか、葉野菜はあまり扱いがない。
そこで、ふと目に留まったサラダクレソンなるもの。
クレソンはちょっとクセがあるし、その一方でサラダクレソンというくらいだから、クセや刺激もやわらかめなのだろうと思ったのだけど、これが辛い！
カイワレ大根ですらNGのお子ちゃまの私にはつらかった～！ 友人は全く平気と言ってたけど。
友人に、ブルー・デ・コースが好評で、それゆえこのサラダも合格点だったみたい。
私はグレープフルーツを取り合わせたのが正解だと思いました。
ボーフォール。地味なので映像なし（笑）
コンテ、アボンダンス、ボーフォールの３種類があってどれにしようか悩み、一番柔らかくてミルキーなボーフォールを選択。初ボーフォールです。
そのとおり、確かにハード系にしてはやわらかかったけど、コンテ同様もそもそ食べる感覚が好きでした。
やはりこちらのほうがやさしい味わい。
白カビ。ケーキみたいです～。
バターみたいと聞いていたので、エシレバターに似てるのかなと勝手に想像してたのだけど、
想像以上になめらかクリームっぽい。
もうちょっと毛羽立つようなほろほろ感があるのかと期待したのだけどクリーミーでした。
デリス・ド・ブルゴーニュのほうが好きだな～と思ったのですが、室温に戻ってやわらかくなってきたときに
食べたのがすごく美味しい！
かなり好き！
友人のほうはとっくに気に入っていてかなり食べ進んでました。
今回は買ったチーズがどれもはずれなくすべて好きでラッキー。なかなかこういうことないものね。
チーズ、ちょっと買いすぎたかなと思ったのだけど、夕食だけでかなり食べたし、順調に消費できそうです。
しかも、友人は、今回の料理（といってもサラダだけなんだけど）がすごくつぼにはまったみたいで、
美味しい美味しいととても喜んでくれて、うれしかったです。
未来はあまりに美味しかったから、今度は素直にゆでて食べるようにまた１本買ってこようっと♪
まだスープの残りもあるし、美味しい週末が楽しめそうです。
ごちそうさまでした。
また一緒にごはん、食べようね。