昨日は、チーズ屋さんにチーズのカクテルをいただきにいってきました。
いえ、正しくはワイン屋さんです。ワイン屋さんで、ちょっとしたものをつまみながらワインの試飲ができるカウンターが併設されていて、そこで週替わりでいろいろなイベントをしています。
今回は3種類のチーズのテリーヌで、とても気になったので初日にさっそく行ってみました。
こちらをチーズ屋として利用している私、実はカウンターでワインをいただくのは初めてです。
水曜日という平日の19時過ぎという早い時間、決してきちんとしたワインバーでもないのに、満員！
なんとか人と人の間に紛れ込みました（笑）
3種のチーズのテリーヌは以下のラインナップ。
フレッシュシェーブルにはちみつをあわせたものに、果物を一緒にしたデザート仕様のもの
グラスの底から、ポテトサラダ・枝豆・コーン・エビを入れ、てっぺんにウォッシュのマンステールを盛ったもの
ブルーチーズをクリームでのばしたものと、赤パプリカのソルベの前菜仕様のもの
シェーブルをお願いしたら、19時半なのにすでに売り切れ！
シェーブルから売切れるあたり、さすがチーズ屋の常連さんたち。
ブルーチーズにしてみました。
わお、下3分の１が、ライトで真っ白になっちゃってる！
ブルーチーズはクリームでちょうどいい加減にのばしてあり、塩加減もちょうどいい。
これがまたシャンパンにあいます！ このシャンパン、ほくほくっとした木の実の香りがして、とても好きでした。
トップはルッコラのおひたし風。これにエシャロットのみじんぎりがちょっぴり混ざってたわ。
嫌いだからすぐわかる（笑） 生ネギ探知機。
パプリカは野菜そのものがとっても甘くて、それはそれでまた美味しくて、3種類の中で一番好きでした。
って、なぜ他との比較ができるのか？
それはこの後、知り合いの方がいらして、この方はしっかり全種類のテリーヌを予約してご来店。
そのお相伴にあずかったからでございます。
売り切れだったシェーブル。
キウイ、オレンジ、ブルーベリーにはちみつを合わせたフレッシュシェーブル。
とても軽い1品で、スターターでもデザートでもOK！
スイーツ愛がいまひとつの私は、これがデザートだったらかなり幸せかもしれません。
マンステール
チーズの熟成がかなりすすんでいて、うわっ、強烈！って印象。
もちろん、美味しいですし、こちらのお店のチーズを食べなれた常連さんたちには何の問題もないでしょうけど、チーズ初心者の方が食べたら、たぶんギブアップしてしまうでしょう。
私なんかよりずっとチーズに詳しくて、いろんな種類のチーズを食べてる知り合いの方も、
「これはかなりきてるね～」と話していました。
正直、いろんな食材がグラスにぽこぽこ入ってるだけで、料理としてまとまってなくて、
私はシェーブルとブルーが気に入りました。
この後、いただいてるばかりで申し訳ないので、たっぷり生ハムというのをオーダーして一緒につまみました。
たっぷりというのは本当で、90gくらいありました。
途中で、持って帰って明日の朝パンと食べたい。。と思うほどの量でしたよ。
と言いつつ、チーズはもうちょっと欲しい。。
で、クロタンのおでまし。
ほっくりしてて、私にはちょうどいい食べごろ。
かなりこのクロタン、美味しかったのですが、それ以上にこのイチジクが美味しかったですーーーーーー！
ドライイチジクは実は結構いろいろ食べて割と良いものも食べてると思ってたのですが、
これ美味しい！
生産者の美味しさもあるんだろうけど、実際日本で食べるまでの流通や自分の手元での保存状態の差もあるんだろうなと思いました。今までで一番美味しかった。
この日は結局シャンパンを3杯いただきました。3杯目だけ、別のシャンパンです。
とっても美味しく、楽しい食事になりました。
ごちそうさまでした。