暑いですね～。
冷がけそうめん続いて、冷たい麺第２弾です。
お店で出ている冷たい中華めんの多くは、冷やし中華に代表されるように、汁が少ないつけ麺タイプや
濃厚なタレで和えた和え麺が多く、熱いラーメンのようにスープたっぷりのものが少ないです。
スープたっぷりが好きな私としては、それが不満で、また自分でつくることにしちゃいました。
前回取った鶏がらスープを解凍して使いました。楽しみです。
肉みそ作って、松の実もザーサイも比較的弱いねぎのみじん切りも用意して。
チンゲン菜は好きじゃないので代わりにかざりのほうれん草も用意して。
ぜいたくに？入手しにくい桃屋のラー油も用意して。
じゃーん。できました♪
（この写真では、ネギと松の実はまだのってません）
ああ、やっぱりスープたっぷりがいいです～。
でも、スープが余っちゃって、家で白飯追加しちゃいました（笑）
少々お行儀悪いけど、おうちだから許されるよね。
胡麻汁茶漬けの中華版ということで、豆腐をくずして冷ごはんにかけました。
ピリ辛の冷たい食べ物は、夏のごちそうです。
ごちそうさまでした。