週末に買った野菜たちの調理。
まずは市場から帰ってきて、さっそくお昼に作ったのがこちら。
定番「いわしとういきょうのパスタ」。
まさかフェノッキオが手に入ると思ってなかったので、松の実までは家になかったです。
薬味たっぷりの献立。
いわしの梅煮に 新生姜ごはん。
クレソンとこごみの胡麻和え
新生姜が中にみんな隠れちゃいましたが、かなりたっぷり入っています。
ひと月くらい前から新生姜ごはんが食べたくて、ようやくつくりました。
ちょうど鰯の梅煮とあわせられてご機嫌。だって鰯と言えば生姜ですもんね。
胡麻和えは、クレソンのクセがとってもいいアクセントになって、
やさしいこごみとは食感でも味覚でも対照的でとてもいい組み合わせでした。
新しい野菜に挑戦した日。
ドラゴンフルーツの花はこのくらいの大きさ ツタンカーメンは、豆は緑色なのです
ドラゴンフルーツはどうやって食べるのか聞いたら、加熱調理して、とのこと。
これ自体には味がなくてオクラみたいにぬるっとするから、おひたしにしても炒め物にしてもいいよーって。
ゆでたオクラの小口切りみたいのを想像して、だったら簡単かなと思って、1つだけ買ってみました。
ゆでてつまんでみたら、オクラというよりこごみくらいのほんの少しのねばり。
ちょっと酸味があって、聞いて想像したよりはずっと個性的です。
お醤油かけるだけではどうかな～っと思い、マヨネーズソースにしてみました。
最初は慣れてなくて、正直、あんまり美味しくないなあと思ってたのですが、食べすすめるうちに
結構いいかもと思い始めました。
あと２、３個いろいろ試してみないとなんともいえませんね。
ツタンカーメンは豆ごはんにしました。
ツタンカーメン、外は見事な紫なのに、あけてみたら緑色の豆で、
「なーんだ、これじゃあ食べるときにはただのグリーンピースと一緒じゃん」
とちょっとがっかりするかもしれません。
紫のアスパラがゆでたら緑色になっちゃうときの残念さと似てます。
でもね、これ、今度はうれしい驚きをくれるんですよ。
豆ごはん
写真じゃちょっとわかりにくいかな～。ごはんが赤くそまってるんです。
炊飯したてを撮ればよかった。
豆は緑なのに、炊くとごはんが色づくんです。面白いでしょ。
この日のメインは、薬味たっぷりの牛肉のさっと煮。
すっごく美味しい～～～♪
茗荷、ねぎ、玉ねぎがたっぷりで。
山椒の実が、食べ終わった後の口にぴりっと残ってるのがまたいい。
ぴーまんはたっぷりじゃこピーにして、お弁当の作り置きおかずになっています。
まだまだ残ってるのに、八百屋に行ったらまた新しい野菜がほしくなってしまいました。
3人くらい食べ手が欲しいなあ。
って、夜11時過ぎの夕食につきあってくれる人はそうはいないですね。