さて、バーニャカウダが終わって、メイン？が始まります。
メバルのポワレ
野菜のピューレ（人参、ソラマメ）に、トップはアスパラの天ぷら（ふりっと？）。
メバルって、家では煮つけくらいにしないので、こんなお洒落になるとびっくりです。
魚の身の味が濃くて美味しかったです。
オマールエビ～♪
すばらしー。豪華♪
見ていて、もはや「どこがえび嫌いよ（怒）」という方もいるかと思いますが、ぷりぷりで美味しかったぁ。
おまけにこれ見て！ 卵～。
そして、とどめのイベリコ豚。 どーん！
とりわけ後。 ぜいたくにハンバーグ付きです。
体調がいまいちだったせいか、豚の途中でちょっと苦しくなりました。
でも、ワインを飲みながらゆっくりゆっくり食べていたら、しっかり完食（笑）。
イベリコ豚は、今美味しい時期ですよ、と勧められました。
お肉に季節なんてあるんですか？ と聞いたら、冬～春が脂がのっておいしくなるんですって。
ジビエと同じですかね。
季節の差はさすがにわかりませんでしたが、もう何も言わずにぱくぱく。
共通するのは、どれも、素材の味が濃いってことかな～。
一口食べて、「うわっ」という衝撃は来ないんだけど（アミューズはこういう感じだった）、
食べながら、「これ、美味しいわ～」って楽しめる。
すみません、また続きます。