雪降りましたね～
今は止んで明るくなりましたが、曇り空の上、寒いです。
連休前夜、おこもり体制を完璧にするために、買出しにでかけました。
安い上にあまりに美味しそうで買ってしまった魚介類、うきうきしてしまう春野菜。
そんな冬と春の食材をあわせた、寒い雪の日のおうちごはん。
ぷりっぷりの美味しそうな牡蠣。おもわず買ってしまい、バターで炒めてオイスターソースで絡めました。
浜ぼうふうは、さっとゆがいてあおやぎとうどで酢味噌和えに。
まだこんな早い時期なのに、ものすごく太くてみずみずしてく美味しいうどでした。
もちろんお酒も用意して。でも、お酒選びはちょっと失敗（苦笑）。
あおやぎは、お昼はパスタに。鍋用に買った下仁田ネギをピューレにして、水菜とあおやぎを和えました。
これはかなりのヒットです！
うまづらはぎ。こちらでは、長はげと呼ぶそうです。
普通の丸いかわはぎは丸はげ。
どちらも調理法は基本的に同じですが、どちらかといえば丸はげは煮付けに、長はげは鍋に向いてるとのことでした。
味が濃いのはかわはぎ、より身ばなれがよく肝が大きいのは長はげ、とのこと。
どちらも東京では、あまり売ってないですね。東京にいるときも瀬戸内のお店から取り寄せてました。
それにしても、デパ地下で買ったのに、１匹170円！ びっくりです。
で、言われたとおり、寒い夜には当然鍋でしょう。
肝はタレに溶いていただきます。最高ですねーーーーー。
昨夜買出しから帰ってからは１歩も出ていませーん。
ぬくぬくおこもりで、本を読んで、家事をして、料理して、落ち着いた１日でした♪