いよいよ明日（もう今日になってしまったけど）は冬至ですね。
皆さん、かぼちゃと柚子の用意はされてますでしょうか？
週末スーパーで出会ったかぼちゃに目にとまって、手がのびてしまいました。
その名も雪化粧かぼちゃ。
確かに色が白いです。
きんしょうメロンみたいに真っ白じゃないのが、いかにも、緑の上に白い雪がかぶったようですね。
無精ものの私は、いっぺんに煮てしまえば、何回分かのおかずになるわ♪ということで、
迷わずすべてかぼちゃ煮に。
これがまた、とってもきれいな炊き上がり♪
煮崩れ全くなし！
先っぽもエッジもきれいなまま。
何より、煮ると皮が実からほろっと剥がれてくるのですが、それもなし。
たまたま出会っただけだけど、気に入ったぞ、雪化粧かぼちゃ。
昨日から食べてるので、あと1食分しかない。
冬至の明日の朝に残しておかなきゃね。
今夜は、豚と厚揚げのピリ辛煮を食べて、そのあと近所のワインバーに繰り出しました。
夜な夜な、レストランの料理人も店を閉じたあと現れる、ヴァン・ソヴァージュ。
もちろん、私のようなジモティーやら、近くのイタリアンやフレンチの帰りに寄る方、近くの会社の常連さんも
いっぱいいます。
こちらは以前住んでたときからお世話になったお店で、今回も今日で2回目の訪問になります。
住宅街の中にぽつんと光る灯りに誘われて、今日もお初のお客様がお見えになっていました。
カウンター10席ほどの細長いＬ字型のカウンターのお店です。
どうしても白ワイン！ が飲みたかったので、お願いしたところ、今日はロワールのソーヴィニオンブラン。
かなり酸味がありましたが、酸味の弱い私も気にはなるけど、嫌じゃない。
このあたりがなんとも面白いところ。
突き出しのチーズシューと一緒にいただくと、この酸味がまたやわらぎつつ、チーズの脂っこさをさわやかに
してくれるから楽しいです。
赤ワイン派の私が、ここのお店に来ると、美味しい白を出してくれるので、
こちらでは白ワインを愉しむことも多いのですが、今日は面白いシラーがあるということでこちらをいただきました。
シラーやグルナッシュにありがちな雑味がまったくなく、とてもエレガントに、いえ、ちょっと上品すぎるほど
きれいにまとまっています。
カリニャンも20％入っています。カリニャンの存在感は割と感じます。
南仏シラーは私がワインをかじったスタートなので割と好きなのですが、こちらはいい意味でシラーっぽくなくて、
逆に好みで言うとあまり好きではありません。
これも私に言わせると、なんとなく酸味を感じるのです。酸味という表現は正しくないのかもしれませんが。
だけど、こんなのもあるのねーと興しろくいただけるのがいいです。
普段、ブルゴーニュなどのお上品なワインを好まれる方だと、好きなのかしら。
チーズを一緒にいただいたら印象がかわるかしらと、チーズをお願いしてみました。
いただいたのは、「ブリア＝サヴァラン」という白カビチーズ。
鎌倉山のチーズケーキを、もうちょっとクリーミーにしたような食感で、はまりました～！
塩味が結構はっきりしていて、チーズの酸味がさわやかで、クリーミーで、これ、23日に買いに行きます！
（お店も近所で教えてもらいました）
チーズケーキみたいでしょ？
入店したのが23時半。そのときはひとり客×２ だったのですが、
その後2人客、3人客、2人客と続々お見えになって、１時前には満席になってしまいました。
ふだん平日のみの営業で土曜日も祝日もお休みなのですが、23～25日は営業されるそうです。
25日のクリスマスの夜にでもまた来ようかな。
ごちそうさまでした。