ランチのお誘いがあり、ひさびさに湊さんを訪れました。
ひさしぶりすぎ。今年初めてです。
こちらのランチは、「天然魚と畑のランチ」1,000円がおめあて。
魚をつかったものと、野菜を使ったもの、２種類のミニ丼に、あら汁、香の物がつきます。
他に1,800円のまぐろのほほ肉ステーキ丼や、ちょっとしたお弁当（3,000円代）などもありますが、
私はいつもこちらの２種類のどんぶりがおめあてで伺っています。
どんぶりというとだいたいメニューが限られてしまうことが多いですが、こちらは白菜とごまを混ぜ込んだごはんなど、外食ではなかなか食べることのないおうちで食べるような素朴なごはんをいただけることも多いです。
そうはいっても、ごはん全体に薄味でもしっかり味がなじんでいて、上品に美味しくしあがっていて、
定番以外の組み合わせも多く、家庭と同じというわけではもちろんありません。
「まんぼう」なんて、こちらで初めて食べるようなものをいただいたこともあります。
今日は、かさご・まこがれい・穴子の天丼、時鮭といくらの香りごはんでした。
ズッキーニととうもろこしのごはんなど、いかにも「畑のごはん」らしい、ちょっと変わった混ぜごはんが
いただけることが多いのですが、今回は２種類とも魚のごはんですね。めずらしいな。
それにしても、かさごやまこがれいなんて、普段あまり食べないですし、こういうものがいただけるのは
楽しいです。
さけのほうは、全体にまぜこんであって、いくらが上にのっていました。
いつも関心するのは、この混ぜ込み方が上手なこと。
家で混ぜてもこんなにきれいに均一にならないし、ごはん一粒一粒に素材の味がきちんと行き渡っているんです。決して、ごはん＋具材ではなく、混ぜごはんとしてまとまっています。
鮭ごはんなんて見慣れたものだと、その違いがよくわかって、思わず感心してしまいました。
連れも「美味しいねえ」と気に入ってくれました。
どんぶりなので、どうしても「ごはん」が中心で、「おかず」を食べたいときには不向きですが、
これから新米の季節が訪れたら、こちらのお店は足しげく通いたくなります。
ごちそうさまでした。