本日は、鰹。
大好きな、南国土佐さんの藁焼き鰹のたたきです！
私がネットショッピングで最初に買ったのがこれだったかな。
それが大当たりで、５年ほどリピしています。
美味しいお魚って、こんなにも違うのか！ と大感激できるお品です。
北海道育ちで、美味しい魚介類に慣れ親しんでいる友人も、「これは旨い」と手放しで賞賛。
人生で、何度か本当に美味しい魚ってこういうのをいうのかと感動することがありますが、
こちらの鰹もそのうちのひとつです。
今年は安定供給が難しかったのか、５月からずっとHPをチェックしてましたが、７月になっても出てこない。
「初鰹の季節が終わっちゃうよ～」と、今年の取り扱いはもうないのかとあきらめておりました。
戻り鰹の声を聞くようになり、もしかしてあるかな？ とひさしぶりに訪問したらありました！！！
即座にポチ。
今年は７月２０日過ぎから扱いが始まったようです。
今回は少し小ぶりの３kgちょいの鰹を１匹丸ごと。
薬味も取り揃えて、お皿いっぱい。包丁が切れなくてひどい切り口になっちゃった。ちゃんと研がなきゃ。
腹です。 背です。
ぶあつく切って美味しそ～。
薬味は、特ににんにくスライスが絶対にかかせません！
焼肉や鶏からなどだと、ついパクパク勢いで大量に食べてしまうということがありますが、
お刺身だとあまりそういう食べ方にはならないですよね。
でも、こちらのたたきは、すごい勢いでぺろりとお皿が空になってしまいます。
美味しい魚介のお取り寄せってなかなかありませんが、この鰹は惚れこんでます！
オンラインショッピングでは、ぶっちぎりでお気に入りです。
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪
鰹さん、職人さん、ありがとうね。