今日は大好きなサラダそうめん。
素麺というと、夏休みのお母さんの手抜きの代名詞、質素なお昼ごはんの代表格ですが、
こちらはツナが入ってボリューミィ。たんぱく質もとれます。
たっぷりの野菜と薬味、トマトのさわやかさが、単調なめんつゆの味に変化を与えます。
レタスのシャキシャキと存在感あるきゅうりの食感も心地よい。
栄養、味、食感、すべてにおいて、かなりうまくまとまってるなーと思う、大満足の１品です。
ガラス製の箸置きで見た目も涼やかに。
夕食なので、太刀魚の梅干煮も添えました。
梅干煮って大好き。週末TVで見たらつくりたくなったので、お素麺と組み合わせました。
大満足の夏ごはん。
ごちそうさまでした。
