風邪で、昨日、今日と、会社をお休みしています。
ちょうど先週金曜日に仕事をしあげてひと段落したため、無理をして出かけるより、
早めに休んで全快させたほうがいいだろうとの判断。
今日は大分よくなったので、洗濯、掃除とリハビリもかねて家の中を整理しています。
こんな状態だったので、料理はあとまわし。
ランチは家の中で見つけたタイの台所のレトルトを利用してつくったガパオランチ。
ついでに、今までの簡単ランチをアップです。
今日のガパオランチ 週末の棒々鶏冷麺
大根葉の炒め物としらすの２色ごはん 鮭のルイベといくらの親子丼
定番のトマトスパゲティ
やっぱり、一品物のランチは簡単な上に、なんかわくわくしますね。
今夜は、タイ米ごはんが残っているので、タイ料理屋さんでテイクアウトしてきて、
おうちでタイ料理を楽しんで、明日からの仕事復帰に備えます。