デザート。
クレームブリュレの表面こがしてないようなもの（ああ、素敵なデザートがこんな表現に。。）の上に
オリーブオイルとエスプレッソがかけてあります。
表面にはオイルとエスプレッソしか見えないため、オリーブオイル＋バルサミコに見えます。
アミューズのようで、一から食事やり直し、にも見える（それでもいいぞー）。
なんとも不思議なデザートです。
食べると確かにバルサミコでなくエスプレッソの苦味。クレームの甘さ。
オイルが２つをなめらかにつないでくれて、確かに1つの料理になってます。
でも、これ、クリームと、オイルとエスプレッソの３つを自分で用意して同じように組み合わせて食べても
とってもまずいんだろうな。
料理人ってすごいですね。
デザート２ ふたつもあるんだ、とまずびっくり。
アミューズからこのラストのデザートまですべての料理で、これが一番好きでした。
メレンゲのアイスクリーム。
卵白をあわ立てて作ったメレンゲを細かく砕いてアイスクリームに混ぜ込み、塩味のソースをかけたもの。
美味しく、しかも舌に余韻も残って、一気にいただいてしまいました。
もう1個ほしい、と真剣に思いました。
小さい頃からアイス嫌いの私がこんなに美味しいと思うアイスクリーム。素晴らしいです。
最後はコーヒー。
コーヒーと言ったら、世で言うダブルエスプレッソが出てきました。
プチフールはなし。
その後しばらくおしゃべりしてたらラスト客になりました。
私たちの予約は13時からだったのですが、私たち以外みんな12時からだったそうでそのためです。
至福の時間でした。
本当にごちそうさまでした。