あじだんごのスーラー風
干し貝柱のごはん
蒸しなすの香味だれ
中華、というよりは中華風。
ごはんは、貝柱だけでなく、干し海老、干ししいたけ、と干しもの３種も入った、ちょっと豪華版ごはんです。
季節のぐりんぴーすも彩りに入れて。
鯵は１匹まるまるでしか売ってなかったので、仕方ないのでじぶんで３枚におろしました。
うまくおろせなくても、どうせみんちにしちゃうから大丈夫だもんと思って。
でも、そういうときにかぎって、結構うまくできるもんです。
たけのこ、若布、とさりげに？ 意地でも季節ものをいれてます。
ごちそうさまでした。
貝柱ごはんが、もち米をつかったみたいに、もっちもちに美味しく炊けたので備忘録。
お米３合 → 洗ってざるにあげて２０分
水 ２割増しの量で。
炊けたらすぐに具を入れて混ぜ込む。
塩湯でしたグリーンピースを入れてふたをする。
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